冷凍干燥技術(shù)更好的保存了生物活性
更新日期:2024-08-16 點擊次數(shù):82
冷凍干燥是利用升華的原理進(jìn)行干燥的一種技術(shù),是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境,使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程。冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物(lyophilizer),該過程稱作凍干(lyophilization)。
凍干制品呈海綿狀、無干縮、復(fù)水性好、含水分少,相應(yīng)包裝后可在常溫下長時間保存和運輸。因為真空冷凍干燥方法具有其它干燥方法不具備的優(yōu)點,因此該技術(shù)受到人們的青睞,并且在醫(yī)藥、生物制品和食品等方面的應(yīng)用已日益廣泛。此外,血清、菌種、中西醫(yī)藥等生物制品多為一些生物活性物質(zhì),真空冷凍干燥技術(shù)也為保存生物活性提供了良好的解決途徑。
凍干機按照規(guī)格大小一般分為實驗型凍干機、中試型凍干機、生產(chǎn)型凍干機。
1、實驗室型的凍干機
實驗室型凍干機體積小,有臺式和立式。臺式和立式都有普通型,壓蓋型,多歧管型。主要是應(yīng)用于實驗室進(jìn)行初步的凍干實驗為主。
2、中試型的凍干機
中試型凍干機主要是應(yīng)用于凍干工藝的摸索,也可應(yīng)用于初步的小型加工生產(chǎn)。
3、生產(chǎn)型凍干機
生產(chǎn)型凍干機主要是應(yīng)用于工廠規(guī)模化生產(chǎn)等。生產(chǎn)型凍干機造價比較昂貴,使用成本比較高。一般大企業(yè)采用。